#１分鐘廚房# 有沒有人和我一樣超鍾意吃蕃薯？這次可以自製蕃薯包又可愛又好味，加入牛奶超合適！鍾意蕃薯的朋友可以一試呀！
材料
蕃薯 2個
雞蛋 3個
砂糖 15g
淡忌廉 20g
低筋麵粉 30g
黑芝麻 適量
步驟
- step 1 -
蕃薯削皮，切成1cm左右的厚片。
- step 2 -
蕃薯平鋪放入蒸鍋，大火蒸15~20分鐘，蒸到蕃薯可以用筷子輕鬆戳穿。
- step 3 -
蒸好的蕃薯放入碗中，用木鏟大力碾碎，碾成蕃薯泥。
- step 4 -
蕃薯泥倒入不粘鍋，倒入淡忌廉，小火炒乾水份，晾涼備用。
- step 5 -
蛋白蛋黃分離，蛋黃打成蛋漿備用。蛋漿一半加入冷卻的蕃薯泥中（step6），一半用來塗蕃薯麵團（step9）。
- step 6 -
冷卻的蕃薯泥中，加入一半蛋漿和細砂糖，攪拌均勻。
- step 7 -
加入低筋麵粉，揉拌均勻。
- step 8 -
手上沾適量麵粉，取蕃薯麵糊，揉成蕃薯的形狀，放入鋪了錫紙的烤盤中。
- step 9 -
在蕃薯麵團表面塗上兩層蛋漿，撒上少許黑芝麻。
- step 10 -
放入預熱好的焗爐中層，180℃上下火，焗20分鐘即可。
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